Jag råkade glömma tortillan i ugnen, så den blev lite väl gräddad – med något milt att äta emellan det kryddstarka är bra.
3 potatisar
1 gul lök
4 ägg
salt peppar
Koka potatis i bitar i saltat vatten, klyfta lök grovt och stek i smör, olja en liten ugnsfast form och lägg i potatis och lök, vispa upp ägg fluffigt med ngn msk mjölk, salta peppra, häll över i formen, grädda i ugnen på 200 grader tills den är precis fast (om den står för länge blir den styv och trist).
Alternativt kan man göra tortillan i en kastrull med lock.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar