Pommes frites

Har testat ett par gånger att göra pommes från scrach förut, men nu har jag fattat grejen: man ska fritera TVÅ gånger. Det gör hela skillnaden. Krispiga och perfekta. Dessa är extra lyxiga då potatisarna kommer från lottskörden. Helt hemmagjorda alltså!

1–2 rejäla potatisar per person – fasta tror jag är bäst

Salt

Olja till fritering nog att täcka potatisen 

(jag brukar använda raps och sedan spara oljan i en burk till nästa gång - i kylen)

Skär upp lagom mycket potatis i tunna strimlor. Gnid in med några nypor salt.

Hetta upp en kastrull med olja på max. Lägg i en bit potatis på prov först. När det bubblar ordentligt, lägg ner resten av potatisen. Det ska finnas plats för oljan att komma åt potatisen så om det blir för trångt fritera hellre i omgångar. Fritera i ett par minuter tills potatisen börjar kännas lite mjuk. Fiska upp med en hålslev och lägg i ett durkslag med papper och låt rinna av och svalna. Fritera sedan en andra vända tills pommes fritsen (plural?) blir gyllene. Låt åter rinna av på ett nytt papper. (hushållspapper eller tidningspapper).

Vill ni göra egen ketchup kan ni läsa om det en liten bit ner i detta inlägg:

http://provkoket.blogspot.se/2011/01/hej-jag-heter-lill-burgaren.html

Kinesiska vårliga pannkakor

Redan nu börjar vi skörda på lotten. Vårlök, jordärtskockor och rabarber är först ut.
Just vårlöken resulterar i en middag i tre nyanser av grönt.

Per person:
En handfull finstrimlad vårlök (går även bra med gräslök)
1 ägg
1 dl mjöl
2 dl mjölk
ett par nypor salt
+
grön dressing:
näve hackad koriander
1,5 msk japansk ljus soja
1/2 lime eller citron
1 skvätt sesamolja
3 nypor socker
5 cm gurka strimlad i tändsticksbitar
+
Edamame (sojabönor)- finns i frysdisken
för lite protein och mer grön kulör

Rör ihop pannkakssmet. Finstrimla vårlök och blanda ned.
Hetta upp en stekpanna med smör och olja. Fördela smeten på två laggar.

Fin-fin hacka koriandern. Tändstickshacka gurka. Rör ihop med övriga ingredienser.

Häll all dressing/gurka över pannkakorna.

Bönorna kokas enligt anvisning. Gott med lite flingsalt på topp.

Lottsk linscurry

På hösten brukar vår kolonilottsförening anordna en skördefest. Vår ordförande står då ofta och lagar mat till oss på en wokpanna över öppen eld. I woken hamnar blandade grönsaker från kolinilotterna, man bidrar med det man har skördat mycket av. Senast gjorde hon en curry med linser. Mycket god! Jag var tvungen att höra hur hon gick till väga - och fick veta att en av ingredienserna var tomatpuré. De både reder och ger en fylligare smak. Smart. Annars är ju principen av att göra en egen curry direkt i pannan även det både mycket roligare och godare än att köpa färdig.

1 dl röda linser

2 msk tomatpuré

1 dl grädde

citronskvätt

2 msk olja

Blandad lottskörd:

Grönkål, några blad

1 lök

2 klyftor vitlök

1 morot

Näve vaxbönor

1/2 liten zucchini

(men här tar man givetvis det man har att tillgå!)

+

2 tsk hel spiskummin

1 tsk hel korianderfrö

1 tsk gurkmeja

1 tsk paprikapulver

1 tumme ingefära

salt peppar

+

färsk koriander

lite turkisk yoghurt eller creme-f

brödbit

Börja med att rosta linser med (gärna mortlade) kryddor i pannan. Häll sedan på olja och sedan alla grönsaker: hackad lök, vitlök, tunt skuren morot, bönor och zuccini i skivor samt hackad grönkål. Ingefäran river du på det grova och blandar ner. Salta och peppra - ordentligt. Tag på ett par msk vatten då och då, samt efter en stund grädde samt tomatpuré. Låt skjuda och tillsätt vatten allt eftersom. När linserna börjar bli mjuka så kan du smaka av igen med salt och peppar samt lite citron eventuellt. 

Servera med en klick valfri mejeriprodukt samt ett gott bröd. Och om finnes varför inte lite koriander på topp!

Potatis och persilje-rårakor med gräddstuvad grönkål smaksatt med senap

Lotten blandar och ger. Rårakor är alltid gott och idag blev det en variant med persilja. Till det stuvad grönkål - med senap som en liten trevlig smakdetalj. En middag i tre nyanser av grönt!

Per person:
tre normalstora potatisar (jag hade fina rödskaliga som jag rev med skal och allt)
en näve bladpersilja
1/2 liten rödlök
ett par nypor salt
svartpeppar
smör & olja
+
En stor handfull grönkål (det krymper)
En liten bit purjolök
1/2 dl grädde
1 tsk vetemjöl
2 nypor salt
nypa socker
knapp tsk dijonsenap
3 st körsbärstomater
+
sallad

Rårakorna. Riv potatisen grovt. Finhacka löken och persiljan. Rör runt i en bunke. En stekpanna i gjutjärn är att föredra för maximal crisp. Jag har ingen sådan däremot en gryta i gjutjärn så jag använde den. Hetta upp en skvätt olja och en rejäl klick smör (även detta för att få en fin och krispig yta.) Stek i en stor "plätt", på hög värme. Första minuterna med ett lock för att rårakan ska bli mjuk. Tag sedan bort locket. Vänd efter några minuter och sänk sedan värmen och låt steka några minuter till. Resultatet ska vara mjukt med krispig yta.

Kålen: Rensa bort stjälken och strimla kålen fint. Fräs i olja en stund. Salta och sockra. Finriv vitlöksklyftan och stek med en liten stund. Tillsätt en halv dl vatten och en halv dl grädde. Låt koka en stund. Vätskan ska koka bort tills konsistensen blir ungefär som grädden utan vatten. Skiva tomaterna och blanda ner. Rör ut en tsk vetemjöl med ytterligare lite grädde och blanda ner så att såsen reder till sig. Blanda med dijonsenapen och smaka av.

Koreanska mungbönsbiffar med purjo och sesam och en dippsåz

När jag nyligen hämtade späd purjo från lotten kom jag att tänka på en gammal klassiker som jag inte lagat på länge. Mungbönsbiffar. Det här är enkelt, snabbt gjort och jättegott.

2 portioner, som små- eller förrätt:

1 d torra mungbönor (ska ligga i blöt i ett dygn)
1 liten purjo (eller en halv normal)
1/2 dl sesamfrö
1 knapp tsk salt
olja till stekning

Dipsås:
2 msk ljus japansk soja
1 tsk asiatisk fisksås (kan uteslutas)
1 msk socker
1 välpressad limefrukt
en näve färsk koriander
1 liiiiten bit riven vitlök
1/5 röd chilli

Mungbönorna behöver ligga i kallt vatten i ett dygn. De får alltså inte vara kokta. Häll bort vattnet i ett durkslag och skölj bönorna. Låt rinna av.

Purjo: Skölj och finhacka purjon. Använd hela löken - mesta delen av blasten går fint att äta. Mixa lite drygt hälften av purjon tillsammans med mungbönorna i en bunke. Smeten ska vara helt slät. Blanda sedan ner resten av den finhackade löken, sesamfrö och salt. Rör om.

Hetta upp en panna med 1 msk neutral olja, klicka i biffar, en dryg msk brukar vara lagom, platta till lite grann. Stek på medelhögvärme på båda sidorna tills fin färg uppstår, sänk temperaturen och låt eftersteka ngn minut.

Dip: Blanda socker och gärna rumstempererad soja, fisksås och lime, finhacka koriander, chilli och riv en liten ände på en vitlök. Blanda ihop.

Servera biffarna med såsen i en liten dippvänlig behållare.

Kryddig couscous med grönsaker

En blandning av lottenskörd och nordafrikanska kryddor.

2 porioner:
2 dl couscous
2,5 dl vatten
en näve sultanrussin
5 hela kapslar kardemumma
1 tsk spiskummin hela frön
1/2 tsk parpikapulver
1 tsk oregano
2 krm salt
en skvätt olivolja
+
1 gul lök - gärna färsk
2 vitlöksklyftor
1/2 liten zuccini
ett par nävar grönkål och mangold (kan ersättas med bladspenat)
salt
lite citron
+
en näve pinjenötter
krämig fårost
+
x-tra lyx granatäpplesirap

Börja med att mortla spiskummin och stöt kardemummakapslarna lätt i morteln (behåll dem dock i hela skal) Rosta sedan couscous och kryddor i torr kastrull tills den får en lätt gyllene färg. Häll på vatten russin och salt och olja. Låt koka upp och ta sedan åt sidan och lägg på ett lock. Låt stå så i några minuter tills couscousen är fluffig och mjuk.

Strimla grönkål och mangold tunt. Finhacka lök och vitlök. Skär zuccinin i ganska små bitar. Stek allt samtidigt i en oljad panna. Salta och peppra, och pressa lite citron över tills mjukt. Om det behövs mjukas upp ytterligare häll på ngn matsked vatten och lägg över ett lock. Om du ersätter mangold/grönkål med bladspenat så stek med dem bara någon minut på slutet.

Blanda sedan ihop couscous och grönsaker i pannan. Servera med lite ringlad granatäpplesirap (kan ersättas med crema de balsamico om man vill) och hackad persilja samt smulad fårost. Rosta pinjenötter i en torr kastrull och strö på toppen.

Persiljepesto på färska bönor och snabbsyltad tomat på fetatoast

Det är skördetid just nu på kolonilotten. Bland annat växer bönorna så det knakar. Idag testade jag (efter ett tips från min veggelitokompanjon) att blanda persilja och olivolja på färska bönor. Till det en grillad smörgås med fårost och sötsyrliga tomater. Gott.

2 portioner:
Blandade färska bönor ett par nävar
+
ett knippe persilja
1/2 dl olivolja
ett par nypor salt
1/2 citron

bröd (här saltås anis fikon-bröd, gillar´t)
fårost
+
1 stor tomat - gärna halvmogen
1/2 dl rödvinsvinäger
1 msk socker


Koka bönorna. Mixa persilja, olja, salt citron och fördela över de färdigkokta bönorna.

Smula fetaost på brödskivor och grilla i ugnen. (Jag gjorde misstaget att rosta bröden först för maximal krisp, men det blev då bränt på kanterna. Fick skära bort dem)

Tomater: Koka upp vinäger och socker tills det reducerat en aning och börjar koka lite segt. Blanda ner tärnad tomat i den heta vätskan - tag av från värmen och låt stå och dra. Sedan upp på mackan!

Jordärtkockssoppa med peccorinochips

På kolonilotten har vi en hel sidorabatt med jordärtskockor. De blir två meter höga och blommar vackert på sensommaren. Senare på hösten och hela vägen fram till våren kan man skörda kockorna. Det fullkomligt kryllar av dem – tydligen är det omöjligt att bli kvitt om man väl satt det. Inte mig emot. Den här soppan blev såpass god att jag stängde av musiken för att kunna ta in upplevelsen till fullo.

Ca 3 portioner:
8 dl vatten (osäker på exakt volym – börja med mindre och späd allt eftersom)
400 gram jordärtskockor
200 gram potatis
1 morot (för att pigga upp färgen)
en handfull charlottenlök
1 klyfta vitlök
2/3 burk creme fraische
1 grönsaksbuljong
en skvätt vitvinsvinäger
en nypa socker
en dust eller två gurkmeja (för att pigga upp färgen)
salt och svartpeppar
-
Peccorinoost, en liten bit
(går att använda parmesan också)

Skala och hacka löken, fräs mjukt i en kastrull. Skala och hacka kockor, potatis, morot och häll ner i kastrullen - häll på vatten och buljong. Låt koka tills helt mjukt. Mixa helt slätt. Häll i creme fraische, en skvätt vinäger, en nypa socker och ett par nypor salt, smaka av! Koka upp igen försiktigt & späd till önskad konsistens.

Chipsen: Finriv ost. forma i små rundlar på ett bakplåtspapper. grilla i ugnen på 200 grader tills osten smälter ihop och får lätt färg. Håll koll, det går snabbt och blir inte gott om osten bränner! tag ut och låt svalna. Servera i soppan.


En präktig en!

Palsternacksoppa med saffran

Trots mörker och snöslask går det fortfarande att skörda en hel del på kolonilotten: grönkål, brysselkål, svartrot, jordärtskockor och palsternackor bland annat. I helgen tog jag upp en riktig bjässe till palternacka som idag landade i en soppa med saffran.

1 stor palternacka (ca 4 dl)
3-4 potatisar (ca 3 dl)
1-1,5 dl grädde
5-8 dl vatten (späd eftersom)
1 gul lök
1 vitlök
1 grönsaksbuljong
pressad citron
salt efter smak
1 paket saffran

Fräs hackad lök/vitlök i smör så den blir mjuk. Koka upp palsternacka och potatis i bitar tillsammans med buljong. Starta med ca 5 dl och späd senare. Låt koka tills det blir mjukt, häll på grädde. Mixa helt slätt. Blanda sedan ner saffran och låt puttra en liten stund. Späd till önskad konsistens. Pressa i en liten skvätt citron (men var försiktig så den inte tar över) och salta efter smak.

Servera med rostade pumpafrön så blir det lite vackrare - och godare.

Sallad med rostad persika och feta med citrondressing

Lottens första salladsskörd för i år! En av många kommande middagar i denna stil.

Per person:

1 persika 

4 körsbärstomater

1/3 fetapaket

blandad sallad

purjo eller annan lök

+

rostade frön (här pumpa och solros)

+

dressing

lika delar citronsaft och olja

samt salt efter smak

och lite - en uns riven vitlök

svartpeppar

ett par kvistar färsk koriander (råkade finnas hemma, väldigt god detalj i maträtten!)

Grilla persikan i 1/4 bitar, efter en stund, lägg in halverade körsbärstomater. Det räcker om den får lite färg, det behöver inte bli genommjukt.

Rosta fröer i en torr panna.

Finhacka koriander, blanda med citronsaft, olja, salt och peppar, samt lite finriven vitlök (bara lite så den inte tar över!)

Testa även

Kokostopp med citron och mynta

Mer lottfika. Myntan är en väldigt härlig krydda men begränsar man den inte kan den ta över hela trädgården. Här i klassikern kokostopp. Gott!

50 g smör 

1 dl strösocker 

5  dl kokosflingor 


2  ägg 


1/2 citron skal 


litet knippe mynta (från lotten)

Smält smöret och rör ihop med alla ingredienser. Låt vila i några minuter. Forma sedan små toppar på ett bakplåtspapper. Grädda på 175 grader i 10-15 min, tills snygga!

Shish kebab

I helgen var jag på kolonilotten och skördade första knippet mynta. Och då kom jag att tänka på det här ovanligt kryddgröna kötträtten:

Ca 500 gram lammfärs 

ett knippe mynta

ett knippe persilja

ett knippe gräslök (kan uteslutas)

1 stor klyfta vitlök

1 rågad tsk spiskummin

1 rågad tsk paprikapulver

1 knapp tsk svartpeppar

1 knapp tsk salt

ett par nypor kanel

Riv vitlök, finhacka gräslök, finhacka färska kryddor, blanda ihop med färs, tillsätt salt och torkade kryddor. Rulla avlånga bitar. Grilla eller stek. Servera med yoghurt, lite pressad citron, kanske bulgur, sallad. Gott med stark salsa till också - men det hann jag inte med!

Jordärtskockssoppa

Jordärtskockor är en tacksam växt att odla. En mycket smarrig rotfrukt som kommer tillbaka år efter år. Dessutom med 2 meter höga bonus-blommor!

Ca 400 gram jordärtskockor
knappt motsvarande mängd potatis
1 gul lök
1 klyfta vitlök
1 dl vitt vin
1 dl grädde
salt svartpeppar
1 buljongtärning
ca 7 dl vatten
färsk timjan

Skala potatis och jordärt. Hacka lök fräs upp i smör. Låt koka upp med vatten buljong grädde och vin, skjud under lock tills mjukt. Mixa slätt och smaka av med salt peppar och timjan.

Ramen från lotten

R.I.P. Ramenpojken. Blev ca 1 minut gammal.

.. för att strax övergå i denna snabblagade middag. Basgrejer som får ett lyft av buljongen som smakar japanskt med enkla medel!

Morot 1 st
Bryssel 3 st
1/4 gul lök
några brytbönor eller liknande
1 ägg
breda risnudlar
en liten chilli (fast den här färgar vattnet rosa, skumt)
+
5 dl vatten
1 grönsaksbuljong
1 msk risvinäger (alt annan vinäger eller citron)
knappt 1 msk fisksås
torkad wakame – sjögräs, ett par nypor Köp här ->
Socker, ett par nypor där också

Skär upp grönsakerna i ganska tunna skivor. Koka upp vatten och allt i nedre kolumnen. Lägg i grönsakerna och nudlarna samtidigt. Kläck ägget i mitten, sänk värmen och låt skjuda i 5 minuter. Jag hade en god sesam/alg/torkad fisk blandning att toppa med som japanesade till det hela ännu mer, men det är överkurs!

Zuccini- och mangoldgratäng

Som lasagne fast med zuccini istället för pastaplattor.

1/5 jumbo zuccini (för er med lott) eller en "vanlig" a 500 gram
2 gula lökar
2 klyftor vitlök
2 buljongtärningar
2 burkar hela tomater
ett knippe mangold - eller bladspenat
färsk oregano, timjan, basilika eller vad som finns
1 liten burk keso
kanske tomatpuré
eller ajvar
ett par nypor socker
riven lagrad ost

Skär zuccini ganska tunt och strö över salt, det drar ut vätskan. Låt ligga och dra medan du gör såsen. När zuccinin har vätskat klart kan man stryka bort lite av saltet.

Såsen: hacka lök, krossa vitlök och hacka, fräs i olja, tillför tomaterna, buljongen, låt koka i 15 minuter, tillsätt grovt hackad mangold eller spenat och låt koka ytterligare en stund. Smaka av med salt och socker, kanske lite tomatpuré eller ajvar för att reda.

Olja en ungsfast form, lägg upp först ett lager zuccini, lägg på keso, sås, zuccini, keso, sås och mycket god ost. Grädda på 225 grader i ca 20 minuter tills fin färg uppstår. Det kan bli lite rinnigt trots "avvätskningen" så se till att ha ett gott bröd tillhanda för att suga upp den fina såsen.

Kan ätas som här – med en bönsallad och lite gott bröd till – eller en bit kött eller fisk.

Bönsallad till:
Kanske lite kikärtor
och skärbönor
rödlök
persilja
morot
olja salt och vinäger

En av flera jättar som jag desperat hackar ner i maten... eller poserar med i photonbooth:

Råraka med rom och rödlök

Potatis har vi tagit upp från kolonilotten så det räcker och blir över. Här i en råraka på eklast möjliga sätt. Lök, morot och sallad är också lottsk. Mycket bra tisdagsmiddag!

Ett par potatisar
En liten morot
Några nypor salt
+
gräddfil
cd-rom
rödlök

Grovriv potatis och morot, blanda ihop och salta. Hetta upp en stekpanna med en stor klick smör och olja, stek potatisen några minuter på varje sida på hög värme. Lägg ett lock på så går det snabbare att få den genomstekt. Vänd försiktigt! Servera med gräddfil, hackad rödlök och en klick --->

Ratatouille med blomkål, keso och syrad lök

Zuccinin har växt så det knakar i sommar och alla maträtter med den ingrediensen är populära just nu. Här en mustig ratatouille som jag åt rakt upp och ned med lite keso till. Den goda vinägersyrade löken blev över från söndagens veggelitos och har fått dimpa ner på/i de flesta maträtter sedan dess.

Perfekt storkok för matlåda:
1/2 medelstor zuccini
2 gula lökar
2 klyftor vitlök
2 paprikor
1/2 mindre blomkål
2 burkar hela tomater
1/2 tsk fänkålsfrö
1/2 tsk korianderfrö
2 grönsaksbuljongtärningar
1/2–1 tsk salt
1 msk rödvinsvinäger
1 tsk socker
1 msk olja
+
keso
goda oliver
och syrad lök:
4 röda lökar
3 dl rödvinsvinäger
1 knapp msk råsocker

Fräs grovt hackad gul lök och hackad zuccini i olja i en stor gryta. Salta. Bryt upp blomkål i bitar, grovhacka paprika. Klipp upp de hela tomaterna och häll över inklusive spadet, tillsätt buljong och kryddor, socker och vinäger. Låt sjuda under lock. Koka i 10 minuter en kvart. Smaka av salt socker och vinäger. Om man vill kan man göra grytan tjockare / smakrikare med lite tomatpuré. Servera med en redig klick keso och lite snabbsyrad lök. Om man vill med ris, bulgur eller ett gott bröd till.

Syrad lök: koka upp vinäger och socker i några minuter. Skiva lök och lägg i en bunke. Skålla med den den heta vinägern. Låt dra i allt från 10 minuter till ett par dagar i kylskåp.

För att ni ska förstå skalan på zuccinin:

Chokladtårta med körsbär

På bakgården till mitt bostadshus finns ett stort körsbärsträd. Bären är mörka – söta och bittra. Mycket goda. Ingen verkar plockar förutom jag! För några veckor sedan hade vi ett liten lottkalas och då bakade jag en tårta, späckad med choklad och körsbär:

200 gram mörk choklad
175 gram saltat smör
1,5 dl mjöl
3 ägg
2 msk socker
ett par nävar urkärnade körsbär
+
100 gram mörk choklad
1 msk florsocker
3 msk smör
+
Körsbär

Smält först smör och sedan uppbruten choklad däri. Rör ner mjöl och socker. Vispa upp ägg och blanda ner. Rör ner körsbären. Smör/ströbröa en kakform, gärna med löstagbar kant. Grädda på 175 grader i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna.

Smält chokladen i vattenbad och blanda ner smör och socker. Bred glasyren på kakan och garnera med lite färska körsbär.

Lottkalas/dag:

Lottkalas/natt:

Rödbetsfalafel med chévreröra / valnötter på sallad

Rödbeta-chévre-valnöt utgör en klassisk smakkombination. Idag prövade jag att applicera den på en falafeltallrik. Det var inte alls dumt! Lite mjukare och sötare falafel än vanligt. Gott till med den salta, sträva chevréröran och de lite beska valnötterna.

3 dl blötlagda kikärtor (ej kokade bara blötlagda i 2 dygn)
motsvarande knappt hälften (1–1.5 dl) kokad rödbeta
1 grönsaksbuljong
1 rågad tsk sambal
1/2 dl sesamfrö (kan uteslutas)
1 vitlöksklyfta
en stor näve persilja
+
några dl olja att fritera i

Sås, lika mängd av:
chévre
keso
turkisk yoghurt eller liknande
+ lite salt och peppar

sallad
brytbönor eller dylikt
rödlök
valnötter

lite senapsvinägrett


Häll av vattnet från kikärtorna - är dom tillräckligt mjuka? Dom ska kunna gå att tugga utan att det känns hårt, men alltså vara mjuka. Mixa kikärtor, hackad rödbeta, och allt annat i översta stapeln förutom persilja och sesam så fint det går. Blanda ner finklippt persilja och sesam sist.

Hetta upp en kastrull med några cm olja, det kan vara en mindre kastrull så slipper man fylla på så mycket olja och istället fritera i omgångar. Värm upp på högsta effekt i några minuter. Forma bollar och "rulla" ner försiktigt med en sked. Det ska bubbla häftigt då falafeln ligger i oljan, om inte är det inte tillräckligt varmt nog. Fritera bollarna i några minuter, tills de ser mörkbruna ut (rödbetan gör dem mörka) Låt rinna av i ett durkslag med hushållspapper.

Sås: mosa ihop.

Koka brytbönorna till.

Sedan är det bara att lägga upp på en tallrik med sallad, lök, valnötter, bönor, samt lite vinägrette till.

Rostad sommarsquash med chévrecreme

Jag cyklade förbi kolonilotten på vägen hem och plockade med mig middagen. Sommarsquash liknar egentligen mer en pumpa än zuccini. Den får en krämigt konsistens då den tillagas. Mycket gott.

Rostat
gul sommarsquash (kan ersättas med ngn annan form av pumpa eller butternut squash)
gula lökar
rosmarin
olja
salt

Kokt
färska morötter
potatis

Mosat
2 msk creme fraische
2 msk keso
motsvarande mängd chévre
(ca 2 portioner)

Sallad
persilja

Skär sommarsquashen i dryga cm skivor. Klyv löken i 6 "klyftor" ringa olja över, salta ordentligt och strö rosmarin. Grilla i ugnen i 15-20 minuter på 225 grader, högt upp. Håll ett öga så man tar ut dom när dom ser fina ut.

Mosa ihop chévre, keso, creme fraische och smaka av med lite salt.

Man måste gallra i morotslandet där det står för tätt och då får man upp sådana här bedårande små saker. Och framförallt: goda!