1 liten gul lök
1 klyfta vitlök
1/2 blomkålshuvud medium
1 liten potatis
6 dl vatten
1/2 burk creme fraische
1 grönsaksbuljong
50 gram blåmögelost
1 dl vitt vin alt 1 msk vitvinsvinäger
Fräs hackad lök i oilja, tillsätt blomkål och hackad potatis, koka upp med vatten och buljong tills det är mjukt. Mixa slätt, rör ner CF och vin koka försiktigt. Kolla så konsistensen känns bra, späd annars försiktigt med vatten, smula ner osten och rör tills den löst sig. Smaka av med salt och peppar. En bonusklick ost på toppen skadar inte.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar