Röd pesto med sesam

Röd pesto med sesam

Vem har kommit på att det skall vara pinjenötter i pesto? Trista små kottfrön.. och dyra!

1 dl rostade sesamfrön
1 dl grovriven parmesan. obs ej i påse tack! (kan bytas mot typ prästost)
10 avrunna soltorkade tomater
1 riven vitlök
1/3 pressad citron
några kvistar färsk persilja
1/2 dl olivolja (kan bytas mot en neutral olja typ raps)
Kapris 1 msk
lite svartpeppar
lite salt

Mixa ihop till en smet - blir den för fast häll på mer olja eller lite vatten (då blir den lite grumligare och inte lika hållbar men det är ok för mig.. jag äter alltid upp den inom ngn dag)

Ät till pasta eller på rostat bröd.