Lite thai sådär..
Ingridienser:
1 blomkålshuvud
2 höns buljongtärningar
1 vegetarisk buljongtärning
1,5 l vatten
1/2 purjolök
2 dl kokosmjölk
2 vitlöksklyftor
1/2 kruka koriander
1/2 citron
2 cm färsk ingefära
2 krm torkad chilipeppar
Koka upp vatten och buljong
bryt blomkål i mindre buketter
hacka purjon
finhacka ingefära
låt koka under lock tills blomkålen är mjuk men har lite tuggmotstånd ( det tar inte så många minuter)
Efter,
hacka vitlök och sätt i
pressa citronen i
häll i chillipeppar
häll i kokosmjölk
Låt koka upp snabbt, tag sedan av plattan
Mixa soppan slät men låt 1/4 del av blomkålen vara omixad
Hacka koiandern och blanda i soppan
Servera!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar