Efter att ha huttrat en hel dag förtjänar man lite comfort food. Lite ugly förvisso. Men ändå!
1 liten zuccini
1 liten gul lök
2 vitlökssklyftor
1/2 grönsaksbuljong
1 dl vitt vin alt 1 msk vitvinsvinäger
1 burk Creme fraische
ett par nävar riven ost
färska örter
Salt och peppar
Finhacka zuccini, lök, vitlök, fräs i olja, smula över buljong, häll på vin, när det mjukat upp sig, häll på creme fraische, smaka av med salt och peppar, Låt puttra en stund. Blanda sedan ner riven ost och gärna lite färska örter, timjan, basilika, eller kanske persilja. Rör ihop - eller servera med pasta.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar