På häromdagens hemmagjorda avjar gjordes också en omelett.
1 portion:
5 champinioner
1 klyfta vitlök
salt
några matskedar avjar (recept nyss)
parmesan eller annan smakrik ost
ruccola
+
2 ägg
1 msk vatten
nypa salt och peppar
Stek svamp med hackad vitlök i olja. Salta peppera. Häl på ajvar och låt steka en stund. Min hemmagjorda var lite syrligare än den köpta så om man använder köpt, så kan man syra till den lite med ngn tsk vinäger. Lägg åt sidan.
Vispa ägg, vatten, salta peppra, häll ut i oljad het stekpanna, Fördela svamp och hyvla parmesan över samt ruccola. Fixa sallad samt ett hyfsat bröd och du är hemma!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar