Provköket har jobbat över med annat men hittade några kalla potatisar i kylen. En "koka soppa på en spik". Fast utan soppa, och spiken är i detta fall potatis.
Potatisar 3 medelstora, skurna i bitar
2 dl kikärtor
1 gul hackad lök
1 hackad vitlök
1 tsk senapsfrö
1 tsk paprikapulver
1 tsk salt
1/2 tsk chilliflingor
1 tsk hel spiskummin
Stek i 1 msk rapsolja en bra stund så det får färg och blir knaprigt. Stek med alla kryddor från början.
Kan serveras med några små gafflar om man vill ha det som snacks. Aioli är gott att doppa i.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar