Det blir mycket mexikansk mat, men det är ju så otroligt gott att det är svårt att undvika. Här ceviche, marinerade vit fisk i lime på friterat majsbröd.
En helt vanlig hemmakock som lagar middag varje dag efter jobbet. Analyserar lunchmaten (om den var god) och går hem och härmar. Prövar. Klurar över kryddorna, över syra och sälta. Hittar gärna rätt. Smakar av, funderar och nördar sig. Det har kocken alltid gjort.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar