3 portionsfiléer lax
+
sås
1,5 dl ljus japansk soja
0,5 dl vatten
0,75 dl ljus sirap
1 msk risvinäger
1 klyfta vitlök
1 cm ingefära
1 msk sesamfrö
1 dm purjolök
1 msk vetemjöl
+
2 morötter
ett stycke spetskål (alt vanlig)
+
ris
Sätt på ris enligt anvisningarna.
Sås: koka ihop sirap, vinäger, soja, finstrimlad purjo, finhackad vitlök samt finhackad ingefära. Låt koka en liten stund, tag sedan åt sidan och sikta försiktigt vetemjöl över under omrörning. Koka upp igen på lägsta värme. Lägg i laxen och koka mjukt under lock i några minuter. Ös fisken med såsen några gånger.
Finstrimla morot och kål, stek i några msk olja i het panna. Salta och peppra. Grönsakerna ska blir mjuka men ha spänst kvar.
Lägg laxbitarna på kål/morotsblandningen och ös över såsen. Rosta sesamfrö och strö över.
Servera med ris. Öl var gott till!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar