Provköket i Istanbul + Büyükada, dag 4

Som en del av resan har vi planerat att åka till Prince´s islands, en och en halv timmes båtfärd från Istanbul. Några gröna öar som helt saknar biltrafik och man får ta sig fram med häst och vagn (eller cykel). Istanbuls överklass byggde majestätiska trävillor med en massa snickarglädje här, ngn gång i början på 1900-talet skulle jag tro. Just i ett sådant pampigt hus har vi hyrt en lägenhet. Väldigt fint. I hamnen i väntan på att båten ska komma in köper vi grillade ostmackor (på ett ställe som heter GökTurk) och dricker turkiskt te till. Starkt, bitter och gott med en sockerbit i. Jag blir riktigt förtjust i det här teet under resans gång. Väl framme äter vi lunch på ett  lunchställe av typen kantin. Det är ytterst enkelt men helt ok. Sedan klättrar vi upp till toppen av ön och hänförs av utsikten. På kvällen hittar vi ett ställe som ser mysigt ut och där äter vi meze av olika slag.