söndag 24 januari 2010

Ruccolapesto med cashewnötter


Såhär. Eller på pasta.

En rejäl näve ruccola, typ 4 dl
1 dl cashewnötter
1/2 dl finriven parmesan
1 tsk citronsaft
1 dl olivolja more or less
salt och peppar

Mixa. Smaka av med salt och peppar. Reglera konsistensen med olja.

Avocado och paprika var gott till.

Inga kommentarer: