♥ tomatsoppa
1 burk hela tomater
1/2 gul lök
1 klyfta vitlök
1 liten palsternacka (kan bytas mot morot)
1/2 dl röda linser - fungerar som redning
2 msk fisksås
1 msk sweet chilli (eller tomatketchup)
1 tsk tamarind pasta (eller halv lime)
1,5 dl kokosmjölk
1 tsk oregano
1/2 tsk salt
Fräs hackad lök, vitlök, linser och palsternacka några minuter i en msk olja. Häll sedan på tomaten, klipp sönder tomaterna i kastrullen lite grovt. Fyll burken med vatten och häll på, tillsätt fisksås, sweet chilli och tamarind pasta - låt puttra under lock i 10 minuter. Tag från plattan och mixa soppan helt slät. Blanda ner kokosmjölk och oregano samt en halv tsk salt. Klart.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar