En efterhärmad sallad som jag + familj åt i somras på Blå porten, Djurgården. Blå porten är ett bra ställe för kändisspotting. Den här gången satt hela stora familjen Malmsjö vid ett långbord intill - säkert tjugo pers. De skålade och hade det fint och var allmänt som man kan tänka sig en familj med teaterpersonligheter. Marie Göransson jamsade med barnbarnet med sin djupa röst. Jan Malmsjö på kortsidan, härligt skrockade. Vi satt lite tysta intill och åt rödbetssalladen. Den var god!
3 personer:
6 rödbetor
gröna linser 2 dl
3 msk rostade pumpafrö (pinje, valnöt)
150 gram ost getost
+Blandad sallad, jag hade:
Tunt skivad purjo
Isbergsallad
Ruccola
Körsbärstomater
Fint skivad zuccini
Dressing
1/2 dl olivolja
1/2 dl balsamvinäger
1/2 tsk salt
1/2 tsk fransk senap
1 tsk honung
Koka rödbetorna och linserna till lagom konsistens. Skaka ihop dressingen i en burk med lock. Hacka & blanda resten.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar