En hummus som gör vilken fjuttig liten macka som helst till en måltid.
4 dl kokade kikärtor
1/2 dl oliv eller rapsolja
2 msk tahin (sesampasta)
2 msk rostade sesamfrön
Rejäl näve ruccola
1/2 citronsaft
1/2 tsk salt
1 liten vitlöksklyfta, finhackad
1/2 tsk chilliflarn
Rosta sesamfrö i torr panna. Lägg samtliga ingredienser i en bunke och mixa slätt. Blir konsistensen för tjock, häll på mer olja eller vatten, lite i taget. Smaka av med salt och citron. Kan alltid behövas lite extra av det.
Kikärtorna är bäst att koka själv, det blir godare, billigare och allmänt smart.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar