... om det nu hade ordnats en sådan i vår kolonilotts-förening. En pumpa är så stor att vi är lite bekymrade hur vi ska få hem den. Jag ordnar bildbevis snart. Nu gäller det att pumpa-anpassa sitt kök de närmsta veckorna. Vi börjar med en pastasås:ca 3 portioner
ca 500 gram pumpa av halloweensort – allstå en orange, stor en.
1/2 gul lök
1 klyfta vitlök
1 dl grädde
1/2 paket fetaost
tsk vitvinvinäger
salt, svartpeppar
tsk honung
grön krydda av valfritt slag
Skär loss fruktköttet och pillra bort kärnor, skär i kuber. Fräs i olja tillsammans med hackad lök och vitlök. Häll på grädde och vinäger, låt puttra under lock tills det är riktigt mjukt. Mixa med mixerstav. Smaka av med salt och peppar, men salta inte för mycket (fetan är salt), tag från plattan, smula fetaosten i, mixa evenuellt slätt igen. Strö över grönt och servera med pasta och en god sallad.
Bildbeviset:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar