Rödbetsblastsoppa: om man odlar egna rödbetor kommer det upp en massa fina blad som inte alls behöver slänga på komposten.
Ett ordentligt knippe rödbetsblast
Ett knippe gräslök
4 dl vatten
1/2 hönsbuljong
2 msk creme-f
lime
muskot
salt peppar
oregano
Skölj, grovhacka och fräs i smör, häll på vatten buljong och koka några minuter. Lägg i creme-f och lite lime, Mixa slätt, smaka av med salt och peppar, servera med en liten bonusklick cremef och gärna lite färsk oregano eller timjan.
Man också göra tvärtom: plocka grönsakernas blommor som annars slängs vid skörd.
Mangoldskott
Oreganoblommor
Citronmeliss
Jordgubbsblad
(Samt luktärter)
Snygga biprodukter:
3 kommentarer:
Nyfiken undrar hur det smakade? Rödbetor eller spenat?
Det smakade nog mer spenat än rödbeta! Gott. Bladen var ganska späda bör kanske tilläggas.
vilken bra idé!
Skicka en kommentar