tisdag 16 februari 2010

Majs- och morotssoppa med spiskummin


Pröva detta i Google translate: Tickle ataúd con buen sentido.
En latinamerikanst inspirerad tisdagssoppa.

Knappt 3 portioner (+ bröd blir bra)

2 morötter, grovriv
1 liten burk majs
1/2 gul lök, hacka
1 stor klyfta garlic, riv
1,5 grönsaksbuljong
1 generös tsk spiskummin
1/2 citron
1 tsk sambal eller 1 färsk chilli
7 dl vatten
+
turk-yog eller Creme f
samt färsk koriander (eller persilja)

Hacka fräs allt och häll på vatten, citron och buljong och koka mjukt under lock i ca 15 minuter. Mixa helt slätt smaka av med salt peppar.

1 kommentar:

Helena Ljunggren sa...

Spiskummin är verkligen en krydda att älska. Soppan ser kanongod ut!