söndag 16 november 2008

God och rosa


Rödbetor + tomat = djupröd + grädde = mörkrosa. Snyggt.

2–3 pers:

1 burk hela tomater + spad
1 röd lök, hackad
2 klyftor vitlök, rivna
1 dl röda linser
2 små rödbetor, grovrivna
1 tsk tamarindpasta, eller tsk citronsaft
1/2 dl grädde
2 grönsaksbuljong

Fräs lök och linser i olja, koka upp med allt utom grädden, tomaten kan man klippa isär lite grovt. Häll på 2x tomatburken med vatten. Låt puttra under lock i 10-15 min. Häll på grädden och en nypa grovmalen svartpeppar. Servera med något grönt till t.ex. timjan.

Inga kommentarer: