Gyro!

Detta är en favorit i mitt kök.

2-3 port:
2 kycklingfiléer
marinad:
1/2 citron
1 msk olja
1 tsk spiskummin
1 tsk sambal
1/2 tsk salt
1 klyfta vitlök,
+
rödkål
persilja
tomat
+
tsasiki
2 dl turkyog
liten klyfta vitlök
1 dm gurka
+
ajvar relish
feta fårost
och
pitabröd
-
missa inte något!

Strimla kycklingen tunt. Låt marinera en stund. Stek på hög värme.

Tsasikin: riv gurkan grovt. pressa ut vätska med handen. Rör ihop med yoghurt och salt och en liten bit finriven vitlök.

Rödkål är gott till, hyvla med en osthyvel, hacka persiljan grovt och blanda ihop.