As easy as 1-2-3. Fast det räcker till fyra.
1 nät bryssel
2 vitlöksklyftor
1 dm purjo
1 liter vatten
1 grönsaks och 1 hönsbuljong
1/2 burk creme fraiche
1 dl vitt vin
2 cm ingefära
Skär bryssel i strimlor. Strunta i den lilla roten eller vad det nu är. Fräs försiktigt i en kastrull med purjo, hackad ingefära och hackad vitlök med smör. Häll på vatten och buljong och koka upp. Häll ner vin. Låt skjuda under lock i 10-15 minuter. Blanda sedan ner creme-f. Mixa soppan hel eller halvslät. Smaka av med salt, citron och kanske en nypa socker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar