Wok med pebre och halloumi

Om man är sugen på något sommarlätt men ändå är hungrig kan man ju pröva att steka salladen. Det kallas då wok. Salt, syrlighet och gnisslig konsistens tillkommer med pebre och halloumi,

Tex:
färsk vitlkål
broccolii
paprika
morot
champinioner
vitlöksklyfta
några valnötter
lite färsk chilli
(ljus soja, risvinäger)

+
pebre 2 port:
2 mogna tomater
1/2 gul lök
koriander
persilja
1/2 citron / lime
salt
olja

+
hallomumi

Hetta upp pannan med olja på hög värme - stek först vitkål, morot, svamp och broccoli, någon minut tillsätt sen hackad vitlök och paprika. På slitet smaksätt med lite soja och risvinäger (eller citron) Det är gott om det är krispigt så dont over do it.

Rosta valnötter i en kastrull vid sidan samtidigt och stek halloumi så det timar.

Pebre: finhacka smaka av, mixa knappt hälften för såsigare konsistens.