Äh man orkar ju inte göra biffar, surdegsprocesser och långkok jämt och ständigt. Efter lördagens besök i skäris kom jag hem med flera goda grejer som jag skar upp, med en touch av citron så var det klart. En matigare grekisk sallad serverad i bröd. Passade en varm dag igår (herregud va varmt) funkar ju alla gånger som picknickmat också!
För två:
2 pitabröd
1 tomat
1/2 rödlök
ett knippe persilja
get eller fårost en lagom bit
1 avocado
1/2 citron
1 msk olivolja
oliver i valfri färg
salt peppar
Som sagt.. Hacka alla grönsaker och pressa citron/häll på olja. Lite salt och peppar kan vara gott.
Pitabröd - gärna rostat i brödrost - det går ner i "hålet" om man skär ngn cm. Det blir heerligt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar