Mer inrullad mat.
2 wraps:
1 liten morot
1 dm zuccini
1 klyfta vitlök
1/2 brönsaksbuljong
några körbärstomater
1/4 citron
1 dl ost
1/2 tsk sambal olek
2 tortillabröd
Grovriv zuccini och morot, finriv vitlök. Stek i olja, finriv buljong och blanda ner + sambal olek och pressa citronsaft. Stek så det blir mjukt, några kluvna körsbärstomater kan man slänga ner på slutet. Tag åt sidan och blanda med riven ost. Sprid ut blandingen på 2 tortilabröd, packa ihop som "ett kuvert". Stek med en aning olja på båda sidor. Obs mycket gott!
Soppa:
1 stånd broccoli
1 dl grädde
1 grönsaksbuljong
1/2 gul lök
1 vitlökssklyfta
5 dl vatten
1 tsk vitvinsvinäger
+
klick gräddfil om det finns att tillgå
Stek lök + broccoli vatten vinäger grädde koka mixa klart.
1 kommentar:
Mmm, det där såg gott ut, jag är helt frälst av soppa men har inte testat broccolisoppa. Kommer att testa nästa gång sopphungern kommer.
Skicka en kommentar