söndag 23 mars 2008

Blomkålssoppa med ny kryddning


Lite thai sådär..

Ingridienser:

1 blomkålshuvud
2 höns buljongtärningar
1 vegetarisk buljongtärning
1,5 l vatten
1/2 purjolök
2 dl kokosmjölk
2 vitlöksklyftor
1/2 kruka koriander
1/2 citron
2 cm färsk ingefära
2 krm torkad chilipeppar

Koka upp vatten och buljong

bryt blomkål i mindre buketter
hacka purjon
finhacka ingefära

låt koka under lock tills blomkålen är mjuk men har lite tuggmotstånd ( det tar inte så många minuter)

Efter,
hacka vitlök och sätt i
pressa citronen i
häll i chillipeppar
häll i kokosmjölk

Låt koka upp snabbt, tag sedan av plattan

Mixa soppan slät men låt 1/4 del av blomkålen vara omixad
Hacka koiandern och blanda i soppan

Servera!

Inga kommentarer: