Vitlök, chilli och ingefära och lime är bra mat i dessa förkylda tider. Toppa med lite linser och vi har en soppa!
2 portioner:
1,5 dl linser
8 dl vatten
1 röd chilli, finhakcad
2 cm ingefära, finhakcad
3 klyftor vitlök, skuren i skivor
1 buljongtärning
nypa salt
1/2 lime
1 msk olivolja
2 msk inlagd koriander
alt
1/2 kruka färsk, finhackad
Koka upp allt utom lime & koriander, låt koka i knappt tio min tills linserna känns mjuka. Blanda ner lime och koriander. Smaka av med salt och lime.
Röran:
1 avocado
1 ägg
1/2 charlottenlök
1/2 msk majjo
lite lime
nypa salt
nypa spiskummin
Rör ihop ett hårdkokt hackat ägg med avocado,finhackad lök, lime och salt+ spiskummin.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar