En linssoppa som blir mustig och söt och knallröd.
2 dl röda linser
1 gul lök
1 morot
1 rödbeta
1 palsternacka
1 vitlöksklyfta
1 msk tomatpuré
1 msk chillisås (heinz)
2 kycklingbuljong
1 grönsaksbuljong
1msk pressad citron
ca 1,3 l vatten
1 tsk timjan
1 tsk sambal olek
1 tsk paprika pulver
1/2 tsk gara malasa
fårost
__________
Fräs den hackade löken, häll på vatten låt koka upp med buljong & linser, riv morot palsternacka rödbeta och låt koka med.
När soppan kokat i ca 10 min under lock, sänk värmen och häll i kryddor. Låt puttra en stund. Smaka av med salt & peppar.
Servera med smulat fårost över, det bryter mot det söta.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar