onsdagen den 18:e maj 2011

Kikärtsbiffar med rostad mandel




3-4 portioner:
1 burk kikärtor
2 ägg
1 buljong buljong
2 klyftor vitlök
1 msk sambal
1/2 dl sötmandel
+
... och så salsa i sin minst chunky form:
ca 2 portioner
1 tomat
1/2 paprika
1 msk tomatpuré
1 msk olivolja
nypor salt
nypa socker
+
feta
lök
sallad
pita eller tortilla

Rosta mandlarna i torr panna. Mixa kikärtor, ägg, buljong, riven vitlök, sambal. Hacka mandeln grovt och blanda ner. Stek några minuter på varje sida, med ganska mycket olja i pannan.

Salsa: mixa slätt och smaka av.

2 kommentarer:

nina sa...

Hur mkt mandel hade du?

Kocken sa...

Ca 1/2 dl, skriver in det i receptet!