tisdagen den 1:e september 2009

Indisk grönsaksgryta med linser


På ett kick. Mycket gott!

2 portioner:
1 dl röda linser
1/2 broccoli-stånd
1 dm zuccini
2 klyftor vitlök
1 gul lök
1 msk olja
2 msk tikka curry paste (obs indisk sort!)
1 msk vitvinsvinäger
2/3 tsk salt
+
färsk koriander
eller och
färsk ingefära, hakad fint att strö på
+
klick yoghurt

Tillbehör
Papadam.


Skölj linserna. Hacka gul lök vitlök, fräs linser/lök i olja. Dela broccoli i buketter, skär zuccini i bitar. Tillsätt vinäger currypasta och salt samt 2 dl vatten. Koka upp, låt puttra under lock i knappt 10 min. Smaka av med salt peppar och vad du vill.
Servera med ris bulgur sallad eller varför inte lite smarrigt papadambröd.

Papadam är enkelt: kolla hur man fixar här:
http://provkoket.blogspot.com/2008/12/pplechutney.html

1 kommentar:

Anonym sa...

Gör ett stresstig och okoncentrerat försök. tog annan mkt starkare pasta så jag fick dryga ut med äpple och vitkål:-/ Kanske funkar bra det med.
Pussar från partner