.. kommer tillbaka på vårkanten och stannar hela sommaren. Provköket lägger ut ett recept varje vår. Det är tradition!
För två:
Skalet av 1 citron
1-2 klyfta vitlök
1/2 citron
Ett stort knippe bladpersilja. När du tänker att det är mycket, ta lite mer!
3 msk olivolja
1 dl riven parmesanost
salt svartpeppar
+
Pasta av valfri sort
Koka pastan. Häll av och skölj i kallt vatten, låt rinna av väl.
Finhacka persilja, finhacka även vitlök (utan "grodden" i mitten) och blanda med olja och citron och citronskal och riven parmesan. Rör ihop med pastan.
Servera med ett glas öl till och kanske lite goda hembakade bröd av snurrad karaktär.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar