Panerad fårost + rödbetssallad

Gott före doppardagen med återvunna glöggtillbehör.

1/2 paket feta per person
Ägg
Ströbröd
+
Russin
Mandel
Rödbetor
Blandad sallad
Rödlök
tomat
Paprika
+
olivolja
1/2 del balsamvinäger
Dijonsenap

Koka och skala rödbetorna. Rosta mandlarna. Vänd osten på ett fat med ägg, vänd sedan i ströbröd. Stek i smör tills fin färg uppstår. Servera på en bädd av sallad, tomat paprika, fint skivad rödlök och de rostade mandlarna och russinen. Dressingen är bara att röra ihop.